Engseban
Bintang-Bintang dan Urab Anti
Engseban bintang
bintang di desa pancasari sudah sangat lumrah dan sering dijumpai,
Bintang-Bintang adalah sejenis sayuran yang tumbuh liar di Desa Pancasari dan
sekitarnya. Tidak diketahui siapa penemu ide dalam pembuatan lauk dari daun
Bintang-bintang ini, kalau masyarakat umum kebanyakan mengetahui daun
Bintang-bintang ini hanya sebatas makanan kelinci, namun terlepas dari itu daun
Bintang-bintang ini juga ternyata dapat di jadikan lauk makan. selain tu ada juga lauk Urab Anti adapun bahan-bahan bumbu yag dipakai sama seperti bumbu engseban, namun beda dalam pemakaian bumbunya, kalau engseban dipisahkan dengan sayur, sedangkan urab itu langsung dicampurkan dengan sayurnya. Berikut cara
pembuatannya
1.
Siapkan daun Bintang-Bintang dan cuci hingga bersih,
2.
Siapkan bumbu seperti ; bawang merah,bawang putih,
cabai, terasi, garam, kelapa parut panggang,kencur.
3.
Rebus daun Bintang-Bintang hingga masak
4.
Racik bumbu atau sambal yang akan dipakai
5.
Kemudian hidangkan dan temani dengan nasi hangat.
 | |
| Hidangan Makan dengan lauk Engseban Bintang-Bintang (kiri) dan Urab Anti (kanan) |
No comments:
Post a Comment